【保存版】買い忘れはありませんか？我が家の食糧備蓄リストを公開します

新型コロナウイルスのこれ以上の感染拡大を防ごうと、世界各国でロックダウン(都市封鎖)が実施されています。

２０２０年４月１日現在、日本は「今この時点で緊急事態宣言を出す状況にはない」とのことですが、今後どのようになるかはわかりません。

ロックダウン（都市封鎖）発表後はパニックによる食糧品の買い占めが、その後数日間は物流混雑によって食料品や生活用品は品薄になる可能性があります。

平穏なうちに「買い忘れはないかな？」と点検してみましょう。

パンデミックに備えた食糧備蓄のポイント

新型コロナウイルスの感染拡大防止のためには、不要不急の外出は控えることが重要です。

食料品の購入は「必要な外出」ではありますが、ひとりひとりが意識して出来る限り外出を減らすことで感染拡大を防ぐことになります。

そこで農林水産省は“水と熱源を除く食料は2週間分程度を備蓄することが望ましい”としています。

我が家の食料備蓄リスト

家族構成やライフスタイルによって必要な備蓄量は異なります。

農林水産省では「２週間程度の備蓄が望ましい」とのことですが、我が家は念には念をということで２ヶ月分以上の備蓄をしています。

新しいウイルスによる感染症の流行周期（流行開始から流行が落ち着くまでの期間）は、最低でも2ヶ月と考えられています。

その期間はウイルスとの接触を極力減らすため、不要不急の外出を控えることが重要です。

また一時的に買い占めパニックが起きて、食品や日常生活用品の品薄が起きたとしても２ヶ月分の備蓄があればあわてずドーンと構えることができます。

大切な人が困っていたらおすそ分けすることもできるかもしれません。

野菜が不足していれば計画的に家庭菜園を始めて、２ヶ月後には収穫することができます。

そこで我が家はちょっと多めですが２ヶ月分の備蓄をすることにしています。

主食｜日常使いできるものを多めにストック

主食はローリングストック方で備蓄管理をしています。

このリストは最低ラインなので、食べたら買う！食べたら買う！と日常的に買い足しています。

強力粉はパンに、小麦粉はお菓子や手打ちうどんに使います。

籠城生活は時間だけはたっぷりあります。時間セレブです。

手作りごはんに挑戦してみるのも楽しいと思います！

タンパク質｜調理しやすく保存がきくものを選ぶ

缶詰だけをそのまま食べる毎日だと３日目で飽きてきます。４日目には胸焼けがしてきて、５日目には食欲が落ちてきます。６日目には生きる気力を失うことになるかもしれません。

そこで、タンパク源は調理によって味を変えられる食材を用意してみましょう。

味を変えることで、ストレスのない美味しい籠城ライフを楽しめますよ！

野菜｜冷凍庫の活用がポイント

食料備蓄で一番悩まされるのが野菜の備蓄。

現在は生の野菜を購入し、自分で冷凍保存するスタイルに落ち着きました。

保存可能期間は１ヶ月ほどですが、頑張れば２ヶ月くらいはいけるのでは…と期待してます。

また、どうしても野菜が手に入らない場合、そんな最悪の事態を想定して青汁も用意してあります。

豆・乳製品｜手づくりという手もある

ロングライフ豆腐（６ヶ月ほどもちます）もオススメですが、大豆固形分10％以上の豆乳とにがりがあれば豆腐が手作りできます！

飲んでもよし。固形にしてもよし。な豆乳を備蓄しておくと便利だと思います。

レトルト食品｜お楽しみ感覚で選ぶ

調味料｜新品ストックを切らさないようにする

非常事態のさいに、物流がどうなるのか、生産力がどうなるのか疑問があるので多めにストックしてあります。

調味料を豊富に用意しておくと、食材は同じでも味にバラエティがでて、飽きずに楽しめますよ！

ちなみに我が家は『お塩』を複数銘柄用意しています。

アルコール・嗜好品｜長期戦だからこそ備えよう！

その他｜食事に変化をつけるスーパーサブ

まとめ

外出制限などによって自宅で過ごす時間が長くなると、食事は大切な娯楽のひとつになります。

• カロリーや栄養素を考慮した生きるために必要な食事
• ホッとしたり笑顔になるような気分転換のための食事

この両方を意識して備蓄することが大切です。

我が家は夫とふたり、映画を観ながら晩酌するのが日々の楽しみなので、アルコール類はばっちり備蓄してあります。笑

いつもよりも制限がある毎日で息がつまることもあるかもしれません。

日々の生活に楽しみを見つけながら乗りきっていきましょう。